そろそろきちんとにも答えておくか

TOP > きちんと切ると料理はもっとおいしい 50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180 [ 中村 奈津子 ]

きちんと切ると料理はもっとおいしい 50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180 [ 中村 奈津子 ]

50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180 中村 奈津子 主婦と生活社キチントキルトリョウリハモットオイシイ ナカムラ ナツコ 発行年月:2017年09月01日 予約締切日:2017年08月30日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784391150490 中村奈津子(ナカムラナツコ) 田中伶子クッキングスクール校長。

一般社団法人銀座クッキングスクール協会代表理事。

NPO日本食育インストラクター1級。

日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港駐在中には中華料理も習得。

食に関する国際的な知識と経験が豊富で、料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 食感や味に差がつく!基本の切り方(せん切り/細切り/みじん切り ほか)/第2章 見た目が美しく、箸もすすむ!飾り切り(花れんこんーれんこんの甘酢漬け/花にんじんー鍋焼きうどん/じゃばら切りーじゃばらきゅうりのねぎだれ和え ほか)/第3章 定番料理が驚くほどおいしく!隠し味(おろし玉ねぎを加えるー豚肉のしょうが焼き/バターを加えるー肉じゃが/干ししいたけを加えるー親子丼 ほか) 50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180。

本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

楽天で購入1,458円(税込み)